Nos cartes changent selon les saisons.
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Menu à 29 € Pour vous mettre en
appétit : Terrine de patate douce froide façon "Tartiflette" et sa vinaigrette de betterave ou Râble de lapin farci et grecque de légumes au cumin ou Feuilleté de Saint Jacques sur julienne de légumes ou Lentilles vertes du Puys au lard fumé et son oeuf poché Poisson du marché ou Cuisse de pintade fermière aux épices ou Osso bucco aux tagliatelles fraîches ou Faux filet grillé au poivre vert Assiette de fromages ou Salade verte ou Crème brûlée au pralin ou Crumble d'agrumes, boules de poire aux douces épices, crème brûlée vanille et mousse fraise Tagada ou Coupe aux deux sorbets ou Caramélito au lait entier Tout changement de plat demandera un supplément Notre pain est fait maison |
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Menu à 41 € Pour vous mettre en
appétit :
Saint Jacques grillée et son risotto mousseux aux coques ou Croustillants de langoustines et sa minestrone de légumes ou Terrine de foie gras et jarret de boeuf au chutney de poire au gingembre ou Salade de saumon fumé préparé maison Poisson du marché ou Filet de lieu jaune au beurre blanc ou Filet de pintade fermière au foie gras de canard sauce piorto ou Côte de veau à la crème ou Entrecôte grillée au poivre vert Poisson du marché ou Filet de lieu jaune au beurre blanc ou Filet de pintade fermière au foie gras de canard sauce piorto ou Côte de veau à la crème ou Entrecôte grillée au poivre vert Cassolette de fruits frais et ses sorbets ou Noisella Piémont et lait entier et son sorbet ou Louvre ensoleillé à la passion et framboises Notre pain est fait maison |
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Menu à 53 € (apéritif, vins et café compris) Pour vous mettre en appétit
: Kir ou Vouvray pétillant
(Mr Brunet) Crémant de Loire rosé pétillant (Lamé
Delille Boucard) Feuilleté d'escargots à la crème d'ail ou Terrine de foie gras de canard et jarret de boeuf au chutney de poirees au gingembre Saint Jacques grillée et son risotto mousseux aux coques ou Cannellonis "champignons des bois et châtaigne" et son foie gras de canard poêlé Servi avec un verre de
Touraine Mesland blanc Mr Girault Sandre au beurre blanc ou Matelote d'anguille de Loire au vin de Bourgueil ou 1/2 pigeon de Touraine "désossé" au gingembre miellé ou Filet de pintade fermière et son foie gras de canard sauce porto ou Entrecôté grillée au poivre vert Servi avec un verre de
Bourgueil Mr Demont Salade de saison ou Croustillants de Sainte Maure chauds et sa salade à l’huile de noix ou Assiette de fromages de nos provinces Servi avec un verre de
Chinon Mr Sourdais Mosquito café torréfié et chocolat lait entier sous sa crème légère et son sorbet ou Nem créole, ananas, mangue, passion, banane et cardamone arrosés au vieu rhum et son sorbet ou Fondant au chocolat au coeur carambar, sauce Tonka fumante et glace au lait
Café Mignardises maison
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Notre carte Entrées
Saumon fumé maison 19.50 € Feuilleté d'escargots à la crème d'ail 19.50 € Saint Jacques grillée et ma minestrone de légumes 22.50 € Terrine de foie gras de canard préparé maison 22.50 € Foie gras de canard poëlé aux pommes Granny Smith 23.50 € Suprême de sandre au beurre blanc 22.50 € Matelote d’anguille de Loire au vin de Bourgueil 23.00 € Coquilles Saint Jacques poêlées et tagliatelles truffées 23.50 € Brochette de Saint Jacques et filet de rouget 23.50 € Médaillon de lotte et filet de rouget à l'émincée de poireau safrané 23.50 € Turbotin à la vapeur sauce hollandaise 25.00 € Homard cardinal gratiné façon Thermidor 26.50 € Viandes - Volailles - Gibiers Filet de boeuf grillé sauce béarnaise 23.00 € Pigeon de Touraine "désossé" au gingembre miéllé 24.00 € Filet mignon de sanglier aux épices 25.00 € Beuchelle à la tourangelle (ris de veau, rognons de veau, morilles et champignons de saison) 26.50 € Tournedos et son foie gras de canard poêlé parfumé aux morilles 28.00 € Fromages Salade de saison 5.50 € Croustillants de Sainte Maure chauds et salade à l’huile de noix 7.50 € Chariot de fromages de nos provinces 9.50 €
Coupe aux deux sorbets 9.00 € Crème brûlée au pralin 10.00 € Déclinaison de fruits frais (selon arrivage) 11.00 € Crumble d'agrumes, boules de poires aux épices douces, crème brûlée vanille et mousse fraise Tagada 11.00 € Cassolette de sorbets et fruits frais 12.00 € La pause "Madeleine" framboise, nougat 12.00 € Fondant au chocolat et coeur carambar, sauce Tonka fumante et glace au lait 12.00 € Louvre ensoleillé de passion, framboise et son sorbet 12.50 € Caramélito au lait entier à la feur de sel de Guérande 12.50 € Noisella Piémont et lait entier et son sorbet 12.50 € Millefeuille chocolat "Hot Couture" 13.00 € Mosquito café torréfié et chocolat lait entier sous crème légère et sa glace 13.00 € Nem créole, ananas, mangue, passion, banane et cardamome arrosés au vieux rhum et son sorbet 13.00 € *La palette du glacier et ses fruits frais 13.50 € Soufflé minute au Grand Marnier 14.50 € *Sorbet maison : Fraise - cassis - passion - coco - framboise - ..... *Glace maison : Vanille Bourbon - café - chocolat ...... Pour votre confort, il est préférable de commander votre dessert en début de repas |
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Carte de nos apéritifs Kir au Sauvignon de Touraine 5.50 € Cardinal au Bourgueil et à la mûre sauvage 5.50 € Vin cuit (cinzano, martini, pineau, porto) 6.00 € Coupe de Vouvray pétillant nature ou pêche de vigne 6.00 € Coupe de Crémant de Loire rosé 6.00 € Anisés (pastis, Ricard) 6.00 € Jus d'orange pressé 6.50 € Cocktail de fruits frais 8.00 € Américano maison 8.00 € Coupe de champagne Philipponnat 9.00 € Whisky (famous Grouse, diffender) 9.50 € Bourbon (Four Roses) 9.50 € La cuisine est un art et tout art mérite de la patience
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